5500 Р

Дегустационное меню

«Зимняя вишня»
Маринованная оленина с ферментированными грибами шимиджи, пикантным мороженым из хрена и копченой свеклой
Крем-суп из брокколи с трюфелем и «снегом» из сыра стилтон
Макрель конфри с картофелем, копченым айоли, винегретом из маринованных овощей и «землей» из соленого миндаля
Треска с рагу из цукини, красным карри, соусом из кокоса с кафрским лаймом
Щечка теленка с пармантье из кукурузы, грибами, тыквенным песто и маслом горького апельсина
Крембл из диких фруктов с мороженым из розы, свежими ягодами и супом из белого шоколада

Все услуги винного ресторана